Ci divertiamo…
Sono sparito da Taribari per mancanza di tempo. A Kent’Annos c’è sempre tanto da fare. Ho delle collaboratrici/ori eccezionali ma per arrivare pronti all’ora di cena c’è da correre: tra pasta fresca, preparazione del pane a lievitazione naturale, basi di lavoro, i dolci e mille altre cose si arriva appena in tempo per servire i primi clienti che non vogliono rinunciare al tramonto e alla prima brezza fresca dell’imbrunire. Ci stanchiamo ma il clima è sempre allegro e festoso; è un lavorare assolutamente insolito per me, abituato alla tensione che regna in tutte le cucine dei ristoranti tradizionali/creativi; qua a Badde Nigolosu si riesce anche a ridere e a fermarsi per una pausa cena con due boccate di sigaro, in quella cornice naturale da sogno, come potete vedere dalla foto
4 agosto 2009 alle 11:41
Ciao Piero, ti auguro tutto il bene del mondo per la tua nuova avventura.
Achè.
5 agosto 2009 alle 19:52
BUON COMPLEANNO PIERONE !!! Cento di questi giorni caro amico mio, un grande abbraccio,
cesare