Archivio della Categoria APPUNTI DI DEGUSTAZIONE

caldosa, gallura vintage

6 dicembre 2014  |  di Piero Careddu

L’Azienda Vinicola della Famiglia Filigheddu si trova in comune di Arzachena, uno dei cru più vocati per il Vermentino di Gallura Docg, con dei piccoli sconfinamenti in territorio di Palau. Conduzione famigliare, poche bottiglie, grande rispetto dell’ambiente ma soprattutto una ricerca della tipicità del vermentino ormai quasi sparita in questa tipologia, sempre più rappresentata da vini da marketing e uguali uno all’altro. (continua…)

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SENTENZIA, VIOGNIER DI GALLURA

3 dicembre 2014  |  di Piero Careddu

“Ma non dicevi di essere contrario all’utilizzo dei vitigni internazionali in Sardegna? “. Questa è la domanda che mi aspetto da molti che mi conoscono e che leggeranno questi appunti di degustazione. Io in realtà sono contrario a tutto ciò che fa moda, a tutto ciò che diventa trendy solo perché qualcun’ altro, che deve vendere qualcosa, lo ha deciso per me. Se uno chardonnay, un merlot o un tempranillo vengono allevati secondo natura in un qualsiasi territorio, che non sia quello di origine, lasciando che si plasmino e prendano tutto quello che quell’ambiente è in grado di dare loro, allora ben venga Sentenzia il vino di cui vi parlo oggi. (continua…)

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