Ristoranti del mondo 1/Ho Chi Minh City
Con questa rubrica vogliamo raccontarvi le nostre esperienze e le nostre scoperte fatte in ristoranti, trattorie, osterie, bettole vicine e lontane che abbiamo visitato in giro per il mondo. Ci piacerebbe diventassero stimoli per viaggi reali e immaginari, consigli per gourmet vagabondi, invito ai gastronomadi ad inviarci i loro commenti e i resoconti delle loro esperienze di viaggi nelle cucine del mondo.
Ho Chi Minh City, Vietnam: Nam Phan Restaurant. Il Vietnam è un paese in ebollizione. Soprattutto nei grossi centri urbani ed in quelli ad alta attrattiva turistica tutto sembra cambiare molto rapidamente.
Se Hanoi mantiene una sua austera sobrietà adattandosi gradatamente all’ economia del libero mercato, Ho Chi Minh City (che quasi tutti continuano, ostinatamente, (continua…)
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