SCIALA 2007 : LA CONFERMA DELLE CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO DEL VERMENTINO DI GALLURA

Ieri ho visitato le Cantine Surrau di Arzachena. Ero con i miei nuovi compagni di viaggio, i titolari de La Guardiola di Castelsardo, Giampaolo e Mayrin e con Paolo Murtula il loro agente. Un posto davvero elegante: costruito senza badare a spese ma senza cadere nella tentazione di quella opulenza pacchiana che è facile trovare in Costa Smeralda. Continua »

APPUNTI DI LETTURA SUL ROMANZO D’ESORDIO DI GIANNI CARIA  “LA BADANTE DI BUCAREST”

La Badante di Bucarest è un romanzo che tratta di burle della storia, di ribaltamenti di vite e di lettura del fallimento annunciato di un sistema economico, quello capitalista, arrivato ad un capolinea di orrore e disperazione. Gianni Caria, new entry del variegato parco dei magistrati-scrittori, non sceglie( grazie a Dio!) la strada ruffiana del noir da classifica ma imbocca il sentiero tortuoso di una storia solo apparentemente surreale e di difficile digeribilità per gli stomaci deboli abituati al “cibo letterario” liofilizzato e inscatolato. Continua »

Sto per iniziare una nuova avventura. Dopo i due anni e mezzo fantastici di Kent’Annos riparto dal mare di Castelsardo. Voglio ringraziare pubblicamente la Famiglia Dettori per il grande privilegio di avermi fatto vivere per un lungo periodo a contatto con la magica atmosfera della loro azienda unica in Sardegna. Ora è La Guardiola , storica realtà di Castelsardo, che mi onora della sua ospitalità. In tempi non sospetti, proprio su questo blog, avevo scritto che è il più bel ristorante della Sardegna perchè aldilà dello scenario mozzafiato possiede il valore aggiunto del fattore culturale e storico dell’essere parte integrante del Castello. La mia modesta esperienza insieme a quella di Giampaolo e Mairyn  ha un’ unica ambizione: arricchire ulteriormente una già ottima cucina di mare. A presto!