Un importante evento tra sport ed enogastronomia si svolgerà ad Usini tra sabato 24 e domenica 25 settembre. Una due giorni di corsa tra i vigneti con un corollario di degustazioni, visite in cantina, assaggi e spettacolo

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articolo publicato sul MANIFESTO SARDO nr. 105

Inizia da questo numero a scrivere per il Manifesto Sardo Piero Careddu, sommelier magistrale, chef di eccellenza, nomade dei fornelli, delle cantine e della spiritualità, compagno di tante battaglie. Nel Manifesto Sardo si parla di politica, cultura, ambiente, identità territoriali. Un luogo che speriamo ideale per la sua ricerca e le idee che da essa si potranno trasmettere, senza troppe mediazioni e diplomazie. Benvenuto (red.).

L’idea centrale di questa rubrica è quella di ragionare su alimentazione e tradizioni con lo sguardo rivolto al disastro ambientale. Continua »

UN NUOVO PECORINO NATO DALLA SINTESI TRA METODI ANCESTRALI DI CONSERVAZIONE

Noi sardi siamo gente strana!  Ostentiamo un fantomatico orgoglio nazionale salvo poi farci le nostre belle guerre intestine per un tozzo di pane,  sbandieriamo una non meglio identificata e spesso patetica balentia per poi vendere l’anima, la terra e il mare al primo miliardario con pareo, infradito dolce e gabbana e accento  forestiero meglio se padano. Un esempio  semplice ma emblematico  è il formaggio. Continua »

ULTIMA PUNTATA DELLA TRASMISSIONE PRANZO POPOLARE CHIACCHERANDO DI SESSUALITA’, VINO E CAMBI DI VITA