Commenti a: Le interviste / Roberto Petza

Di: Federico

Federico — Thu, 12 Feb 2009 10:15:40 +0000

Si è al Lisboa… ovviamente non può esprimersi al meglio, ma in ogni caso è bello poter andare ancora a sentire il suo tocco… speriamo rimanga a Cagliari, la ristorazione sarda ha bisogno di artisti come lui… e Piero…

Di: fabrizia

fabrizia — Wed, 11 Feb 2009 21:52:07 +0000

Ma si sà che fine ha fatto? E’ al Lisboa?

Di: Roberto

Roberto — Sat, 07 Feb 2009 08:45:16 +0000

Ho avuto il piacere di pranzare a s’apposentu e vivendo a Milano leggo solo ora che purtroppo l’avventura di Roberto si è conclusa in questo modo.Lo ringrazio per avermi dato l’opportunita di gustare piatti veramente splendidi,
e sono sicuro che una persona come lui e con le sue qualità saprà farsi valere.Un imbocca al lupo e grazie ancora

Di: barbara

barbara — Sun, 24 Feb 2008 14:35:42 +0000

i miei migliori auguri a roberto per una nuova attività. E speriamo che non tardi ad arrivare, la sua cucina ci manca molto!

Di: piero

piero — Fri, 22 Feb 2008 09:36:51 +0000

anch'io ho conosciuto Roberto ai tempi di San Gavino. Siccome ho sempre pensato che un cuoco è grande quando, all'interno di un pasto con più portate, riesce a farti emozionare anche solo con un piatto (per emozionarsi intendo dire che ti porti nella mente quei sapori e quegli equilibri per molto tempo) Roberto nella mia prima e unica mangiata Sangavinese, di quei piatti che emozionano me ne fece più di uno!
Non voglio fare torto a nessuno, ma non posso non riconoscere che questo ragazzo è riuscito a centrare come nessun'altro, l'obbiettivo di
rinnovare la cucina sarda con i piedi ben piantati nella tradizione.
Spero vivamente che non lasci la Sardegna.

Di: fabrizia

fabrizia — Tue, 19 Feb 2008 20:39:14 +0000

Ho conosciuto Roberto quando, appena tornato in Sardegna, aprì il suo locale a S. Gavino. Ho seguito passo passo la sua crescita, organizzando varie iniziative nel suo Ristorante con Slow Food. Mi sono emozionata quando Il Gambero Rosso l’ha recensito… mi sono detta che sarebbe stato l’inizio di una grande carriera, e così è stato… sono sicura che Roberto continuerà a deliziarci con le sue proposte… io lo vedrei bene in un posto altamente esclusivo… per il momento sento di ringraziarlo per le sue splendide creazioni… FORZA ROBERTO!