https://www.taribari.org/taribari/?p=652 Cibo, vino e tempo da perdere Fri, 02 Dec 2016 08:00:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 https://www.taribari.org/taribari/?p=652#comment-942 Fabio Tue, 22 Feb 2011 16:36:48 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=652#comment-942 questo articolo è splendido. Mi sarebbe piaciuto tradurre con questo tipo di parole quello che penso della Atlantic IPA ma più in generale della Brewdog. Non è solo una birreria ma un nuovo modo di concepire, promuovere e rappresentare il concetto di "birra". Trovo molto stimolante l'analisi del momento birraio in cui nasce un'idea come quella di Martin Dickie e James Watt. Da una parte la crescita devastante della produzione americana, il mostro che avanza. Dall'altra un'Europa della birra incapace di "fantasticare". In mezzo la Scozia, terra tutta speciale in cui l'anarchia è ancora un grande valore. Martin e James hanno raccolto e rielaborato il messaggio statunitense dell'abbattimento del muro della "funzionalità". Hanno fatto da pionieri nell'estremizzazione dell'utilizzo dell'alcool, dell'amaro e del complesso nella birra fregandosene del fatto che qualcuno prima o poi l'avrebbe bevuta. In breve non hanno subito il mercato; lo hanno fatto. E io li amo per questo questo articolo è splendido. Mi sarebbe piaciuto tradurre con questo tipo di parole quello che penso della Atlantic IPA ma più in generale della Brewdog. Non è solo una birreria ma un nuovo modo di concepire, promuovere e rappresentare il concetto di “birra”. Trovo molto stimolante l’analisi del momento birraio in cui nasce un’idea come quella di Martin Dickie e James Watt. Da una parte la crescita devastante della produzione americana, il mostro che avanza. Dall’altra un’Europa della birra incapace di “fantasticare”. In mezzo la Scozia, terra tutta speciale in cui l’anarchia è ancora un grande valore. Martin e James hanno raccolto e rielaborato il messaggio statunitense dell’abbattimento del muro della “funzionalità”. Hanno fatto da pionieri nell’estremizzazione dell’utilizzo dell’alcool, dell’amaro e del complesso nella birra fregandosene del fatto che qualcuno prima o poi l’avrebbe bevuta. In breve non hanno subito il mercato; lo hanno fatto. E io li amo per questo

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