Commenti a: Campioni del mondo allo sbaraglio… https://www.taribari.org/taribari/?p=516 Cibo, vino e tempo da perdere Fri, 02 Dec 2016 08:00:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Di: GIUSEPPE Sotgiu https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-591 GIUSEPPE Sotgiu Tue, 25 Aug 2009 09:41:42 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-591 grazie Piero, egregio Enrico Bernardo: bisogna studiare e lasciare la scrivania grazie Piero,
egregio Enrico Bernardo: bisogna studiare e lasciare la scrivania

]]> Di: Valeria https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-423 Valeria Mon, 02 Mar 2009 08:14:38 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-423 che vergogna!!! non entro nel merito della questione "vini Sardi" che mi sembra abbiate già argomentato appropriatamente. Penso solo che queste cose si debbano sapere, diffonderle è l'unica cosa che si può fare per far si che le persone contino fino a dieci... e quindi consiglio caldamente di inviare nota di quanto accaduto con vs commenti a : www.winenews.it att. Alessandro Regoli (il loro è il sito di vino più cliccato in Italia e non solo da consumatori ma da produttori, ristoratori e addetti ai lavori...) Carlo Cambi direttore di Wine Passion (nel suo editoriale non ha decisamente peli sulla lingua). Bibenda (Ricci) ciao buon lavoro V. che vergogna!!! non entro nel merito della questione “vini Sardi” che mi sembra abbiate già argomentato appropriatamente. Penso solo che queste cose si debbano sapere, diffonderle è l’unica cosa che si può fare per far si che le persone contino fino a dieci… e quindi consiglio caldamente di inviare nota di quanto accaduto con vs commenti a :

http://www.winenews.it att. Alessandro Regoli (il loro è il sito di vino più cliccato in Italia e non solo da consumatori ma da produttori, ristoratori e addetti ai lavori…)
Carlo Cambi direttore di Wine Passion (nel suo editoriale non ha decisamente peli sulla lingua).
Bibenda (Ricci)

ciao buon lavoro
V.

]]> Di: Dante https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-422 Dante Fri, 27 Feb 2009 10:46:12 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-422 Quanto scritto dall'amico Sommelier è veramente orribile. Comunque, state tranquilli. Sui libri intenazionali la Sardegna è ben delineata e raccontata nei dettagli, esaltando la sua territorialità ed i suoi vini più buoni. Fare riferimento al testo " Wines of the World" , guida inglese veramente dettagliata ed aggiornata. In particolare, oltre al vermentino, al Carignano ed al Cannonau esalta la vostra Vernaccia di Oristano, asserendo, e ritengo giustamente, che è stata troppo a lungo trascurata e sottovalutata. Vi seguo con attenzione. saluti all'amico Piero. Quanto scritto dall’amico Sommelier è veramente orribile. Comunque, state tranquilli. Sui libri intenazionali la Sardegna è ben delineata e raccontata nei dettagli, esaltando la sua territorialità ed i suoi vini più buoni. Fare riferimento al testo ” Wines of the World” , guida inglese veramente dettagliata ed aggiornata. In particolare, oltre al vermentino, al Carignano ed al Cannonau esalta la vostra Vernaccia di Oristano, asserendo, e ritengo giustamente, che è stata troppo a lungo trascurata e sottovalutata.
Vi seguo con attenzione. saluti all’amico Piero.

]]> Di: Tonino Arcadu https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-421 Tonino Arcadu Thu, 26 Feb 2009 18:51:06 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-421 Con i miei commenti, non voglio in alcun modo giustificare gli autori di queste stupidaggini. Vorrei solamente far riflettere sulla situazione: Vi sono dei personaggi che scrivono sciocchezze sui nostri vini, li liquidiamo semplicemente col dire "sono stronzi", oppure ci chiediamo anche "come mai sono arrivati a dire tante corbellerie"? Caro Antonio, le cose che dici sono vere, come sono vere anche per tutte le altre regioni d'Italia, se noi abbiamo fatto molti passi avanti in questi anni, però le altre regioni ne hanno fatto di più e con un Marketing molto più aggressivo.I nostri comunicatori continuano a dire, stupidamente, che i vitigni sardi ce li hanno portati da fuori, contro tutte le evidenze archeologiche e scientifiche.Per ciò che riguarda i vini, in Sardegna continuiamo a scoppiazzare vini internazionali, senza valorizzare le specificità delle nostre uve,lavoriamo il Cannonau come fosse cabernet,il vermentino come chardonneè. Sono comunque ottimista per il futuro. Con i miei commenti, non voglio in alcun modo giustificare gli autori di queste stupidaggini. Vorrei solamente far riflettere sulla situazione: Vi sono dei personaggi che scrivono sciocchezze sui nostri vini, li liquidiamo semplicemente col dire “sono stronzi”, oppure ci chiediamo anche “come mai sono arrivati a dire tante corbellerie”? Caro Antonio, le cose che dici sono vere, come sono vere anche per tutte le altre regioni d’Italia, se noi abbiamo fatto molti passi avanti in questi anni, però le altre regioni ne hanno fatto di più e con un Marketing molto più aggressivo.I nostri comunicatori continuano a dire, stupidamente, che i vitigni sardi ce li hanno portati da fuori, contro tutte le evidenze archeologiche e scientifiche.Per ciò che riguarda i vini, in Sardegna continuiamo a scoppiazzare vini internazionali, senza valorizzare le specificità delle nostre uve,lavoriamo il Cannonau come fosse cabernet,il vermentino come chardonneè. Sono comunque ottimista per il futuro.

]]> Di: antonio canu https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-420 antonio canu Thu, 26 Feb 2009 11:43:16 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-420 Tutto vero ma su questo caso specifico non possiamo darci la colpa. Se i nostri vini vincono premi prestigiosi in tutto il mondo, se di ciò ne dà notizia la stampa specializzata e non, se enologi famosi decantano il nostro terroir e alcuni nostri vitigni così detti "autoctoni" e lavorano con successo alla realizzazione di grandi vini, se la crescita negli impianti, nel lavoro in vigna, nella tecnologia è sotto gli occhi di tutti anche dei profani che si facciano un giro per vigneti, se opinion makers famosi in tutto il mondo decantano molti dei nostri prodotti che infatti - seppur nella crisi generalizzata - continuano a venire esportati e comprati in molte parti del mondo, se tutto ciò è vero è ingiustificabile che uno che dovrebbe essere un superesperto in materia di vino e dovrebbe conoscere (anche se fosse un normale sommelier professionista e non il "migliorsommelierdelmondo") tutto quanto si muove al mondo nel suo mondo dica e scriva le cose oggetto di questa diatriba. Tutto vero ma su questo caso specifico non possiamo darci la colpa. Se i nostri vini vincono premi prestigiosi in tutto il mondo, se di ciò ne dà notizia la stampa specializzata e non, se enologi famosi decantano il nostro terroir e alcuni nostri vitigni così detti “autoctoni” e lavorano con successo alla realizzazione di grandi vini, se la crescita negli impianti, nel lavoro in vigna, nella tecnologia è sotto gli occhi di tutti anche dei profani che si facciano un giro per vigneti, se opinion makers famosi in tutto il mondo decantano molti dei nostri prodotti che infatti – seppur nella crisi generalizzata – continuano a venire esportati e comprati in molte parti del mondo, se tutto ciò è vero è ingiustificabile che uno che dovrebbe essere un superesperto in materia di vino e dovrebbe conoscere (anche se fosse un normale sommelier professionista e non il “migliorsommelierdelmondo”) tutto quanto si muove al mondo nel suo mondo dica e scriva le cose oggetto di questa diatriba.

]]> Di: michele https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-419 michele Thu, 26 Feb 2009 11:27:56 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-419 questa della nostra responsabilità nel non saper comunicare è vera quanto triste! Ma molto molto molto vera. Non sappiamo comunicare. questa della nostra responsabilità nel non saper comunicare è vera quanto triste! Ma molto molto molto vera. Non sappiamo comunicare.

]]> Di: Tonino Arcadu https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-418 Tonino Arcadu Mon, 23 Feb 2009 18:13:52 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-418 La seconda perla, comparsa nel libro di cui sopra, prefazione di D.L. a pag.131 si scrive:"La produzione dei vini in Sardegna è stata modernizzata negli ultimi anni ed i vini sono diventati più freschi e fruttati. I vitigni principali sono il Cannonau che si coltiva in tutta l'isola e che raggiunge vette inattese nell'Aghelu Ruju"(tutti gli altri cannonau non esistono), prosegue"Monica un vitigno bianco dal quale si fanno vini dolci amabili secchi, e infine, un vino un po sconosciuto il vernaccia di Oristano vino dolce di colore dorato e profumo aromatico che ricorda lo Sherry, è un vino con le radici nel 300, di chiara influenza Spagnola, Argiolas e Santadi sono i produttori più interessanti". Il pressapocchismo e l'imbeccillità di chi ha scritto sono evidenti, però viene da domandarmi: se pure è vero che esistono stronzi, non è che noi Sardi (produttori comunicatori istituzioni) abbiamo qualche responsabilità nel non riuscire a comunicare agli altri la nostra valenza enologica? La seconda perla, comparsa nel libro di cui sopra, prefazione di D.L. a pag.131 si scrive:”La produzione dei vini in Sardegna è stata modernizzata negli ultimi anni ed i vini sono diventati più freschi e fruttati. I vitigni principali sono il Cannonau che si coltiva in tutta l’isola e che raggiunge vette inattese nell’Aghelu Ruju”(tutti gli altri cannonau non esistono), prosegue”Monica un vitigno bianco dal quale si fanno vini dolci amabili secchi, e infine, un vino un po sconosciuto il vernaccia di Oristano vino dolce di colore dorato e profumo aromatico che ricorda lo Sherry, è un vino con le radici nel 300, di chiara influenza Spagnola, Argiolas e Santadi sono i produttori più interessanti”. Il pressapocchismo e l’imbeccillità di chi ha scritto sono evidenti, però viene da domandarmi: se pure è vero che esistono stronzi, non è che noi Sardi (produttori comunicatori istituzioni) abbiamo qualche responsabilità nel non riuscire a comunicare agli altri la nostra valenza enologica?

]]> Di: Tonino Arcadu https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-417 Tonino Arcadu Mon, 23 Feb 2009 17:41:05 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-417 Caro Piero e quanti hanno avuto modo di seguire questa triste vicenda. Non c'è molto da aggiungere alla pubblicazione di Enrico Bernardo, lo scarso buon senso e la mancanza d'informazione del "campione" si commentano da soli, ha sparlato, come tanti, per sentito dire e "sembra che"... Voglio aggiungere altre due "perle" di questo tipo apparse, una sulla rivista Il Sommelier n°5 /2008 a firma "il Carneade" di Manzoniana memoria Alberto Fumi, Parlando del Cannonau dice:"Di questo rosso se ne producono enormi quantità e buona parte della produzione regionale è deludente ed inutile. Sono vini mediocri frutto di vigne mal posizionate come richiede questo vino rosso." prosegue poi su come dovrebbero essere le vigne per arrivare a dire che le migliori espressioni del Cannonau si trovano in Barbagia...La seconda perla la troviamo nel volume "L'Universo del vino" edito da ENOSYS, con prefazione dell'abbastanza conosciuto Donato Lonati, per questa perla segue un altro commento. Caro Piero e quanti hanno avuto modo di seguire questa triste vicenda.
Non c’è molto da aggiungere alla pubblicazione di Enrico Bernardo, lo scarso buon senso e la mancanza d’informazione del “campione” si commentano da soli, ha sparlato, come tanti, per sentito dire e “sembra che”… Voglio aggiungere altre due “perle” di questo tipo apparse, una sulla rivista Il Sommelier n°5 /2008 a firma “il Carneade” di Manzoniana memoria Alberto Fumi, Parlando del Cannonau dice:”Di questo rosso se ne producono enormi quantità e buona parte della produzione regionale è deludente ed inutile. Sono vini mediocri frutto di vigne mal posizionate come richiede questo vino rosso.” prosegue poi su come dovrebbero essere le vigne per arrivare a dire che le migliori espressioni del Cannonau si trovano in Barbagia…La seconda perla la troviamo nel volume “L’Universo del vino” edito da ENOSYS, con prefazione dell’abbastanza conosciuto Donato Lonati, per questa perla segue un altro commento.

]]> Di: piero https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-414 piero Sat, 21 Feb 2009 20:56:00 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-414 giuseppe carissimo, grazie a te dell'intervento; io ho scelto di non parlare più di questa spiacevolissima vicenda fino a che non lo faranno i Produttori e gli Enti di Tiutela che abbiamo provveduto a informare; voglio approfittare invece per rinnovarti pubblicamente i complimenti per il tuo Cepola: vino semplice, beverino e di grande personalità ma soprattutto...digeribile! * Per chi ancora non lo conoscesse, Giuseppe Izza è un bravissimo enologo-enogastronomo impegnato come noi sul fronte della valorizzazione delle nostre eccellenze agroalimentari. giuseppe carissimo, grazie a te dell’intervento; io ho scelto di non parlare più di questa spiacevolissima vicenda fino a che non lo faranno i Produttori e gli Enti di Tiutela che abbiamo provveduto a informare; voglio approfittare invece per rinnovarti pubblicamente i complimenti per il tuo Cepola: vino semplice, beverino e di grande personalità ma soprattutto…digeribile!
* Per chi ancora non lo conoscesse, Giuseppe Izza è un bravissimo enologo-enogastronomo impegnato come noi sul fronte della valorizzazione delle nostre eccellenze agroalimentari.

]]> Di: Giuseppe Izza https://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-412 Giuseppe Izza Fri, 20 Feb 2009 19:01:43 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=516#comment-412 Gentile Piero, tante volte abbiamo parlato della veridicità della guide e questa non sfugge al principio della parzialità. Se Bernardo può permettersi di dire queste cose è perchè gli viene consentito, nel senso che alcuni pur di apparire su una guida accettano tutto, e chi non c'è fa in modo di esserci. La prossima volta saranno i vini della Campania che puzzano di zolfo perchè c'è il Vesuvio, e forse nessuno a tenuto nella giusta "considerazione" le sue richieste di informazioni. Possiamo indignarci, ma poi consultiamo comunque le guide, vogliamo esserci e questo alimenta personaggi come Bernardo. Ci piaccia o no così va il mondo, del vino!!! La prossima volta privilegiamo un vino normale, frutto del lavoro di un uomo, un vino con dignità, che magari non è sulle guide, purchè fatto secondo le più elementari regole dell’enologia, e soddisfi le nostre esigenze, il bere deve essere un piacere e deve essere condiviso. Grazie dell’ospitalità e del diritto di parola, a presto. Gentile Piero, tante volte abbiamo parlato della veridicità della guide e questa non sfugge al principio della parzialità. Se Bernardo può permettersi di dire queste cose è perchè gli viene consentito, nel senso che alcuni pur di apparire su una guida accettano tutto, e chi non c’è fa in modo di esserci. La prossima volta saranno i vini della Campania che puzzano di zolfo perchè c’è il Vesuvio, e forse nessuno a tenuto nella giusta “considerazione” le sue richieste di informazioni. Possiamo indignarci, ma poi consultiamo comunque le guide, vogliamo esserci e questo alimenta personaggi come Bernardo. Ci piaccia o no così va il mondo, del vino!!!
La prossima volta privilegiamo un vino normale, frutto del lavoro di un uomo, un vino con dignità, che magari non è sulle guide, purchè fatto secondo le più elementari regole dell’enologia, e soddisfi le nostre esigenze, il bere deve essere un piacere e deve essere condiviso.
Grazie dell’ospitalità e del diritto di parola, a presto.

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