Commenti a: MARRERI 2013 E LA BARBAGIA SENZA COMPROMESSI https://www.taribari.org/taribari/?p=2650 Cibo, vino e tempo da perdere Fri, 02 Dec 2016 08:00:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Di: piero https://www.taribari.org/taribari/?p=2650#comment-2166 piero Tue, 01 Sep 2015 08:52:35 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=2650#comment-2166 Wine Dog prima di poterti dare una risposta adeguata devo farti una domanda. Conosci il Cannonau di Roberto Pusole? Nel senso : lo hai bevuto? Perchè, come saprai, i Cannonau come i Baroli, i Brunelli, gli Aglianici non sono tutti uguali uno all'altro. Wine Dog prima di poterti dare una risposta adeguata devo farti una domanda. Conosci il Cannonau di Roberto Pusole? Nel senso : lo hai bevuto? Perchè, come saprai, i Cannonau come i Baroli, i Brunelli, gli Aglianici non sono tutti uguali uno all’altro.

]]> Di: Wine Dog https://www.taribari.org/taribari/?p=2650#comment-2160 Wine Dog Thu, 20 Aug 2015 23:12:24 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=2650#comment-2160 Sugli abbinamenti cibo/vino sono d'accordo tranne che le zuppe di pesce. Conosco la Sardegna e ho visto molte volte accompagnare il pesce ai vini di struttura, scuri, ma in ottica di valorizzazione questo Cannonau dotato di vita, nerbo e soprattutto espressione si sposerebbe meglio a formaggi a pasta semidura terrosi minerali rigorosamente di latte crudo di pecora cagliati in presamica accompagnati da un chutney di melone bianco. la componente benchè semigrassa del pesce con lievi note di peperoncino secondo me non riesce a sostenere una zuppa meglio farla slittare con una bollicina dal dosaggio lievemente dolciastro e una bella acidità. THE WINE DOG COLPISCE ANCORA Sugli abbinamenti cibo/vino sono d’accordo tranne che le zuppe di pesce. Conosco la Sardegna e ho visto molte volte accompagnare il pesce ai vini di struttura, scuri, ma in ottica di valorizzazione questo Cannonau dotato di vita, nerbo e soprattutto espressione si sposerebbe meglio a formaggi a pasta semidura terrosi minerali rigorosamente di latte crudo di pecora cagliati in presamica accompagnati da un chutney di melone bianco. la componente benchè semigrassa del pesce con lievi note di peperoncino secondo me non riesce a sostenere una zuppa meglio farla slittare con una bollicina dal dosaggio lievemente dolciastro e una bella acidità.

THE WINE DOG COLPISCE ANCORA

]]> Di: genesio monni https://www.taribari.org/taribari/?p=2650#comment-2127 genesio monni Thu, 11 Jun 2015 13:52:45 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=2650#comment-2127 molto buono, l'ho bevuto con amici e ne siamo ghirati tutti sani e felici. molto buono, l’ho bevuto con amici e ne siamo ghirati tutti sani e felici.

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