https://www.taribari.org/taribari/?p=229 Cibo, vino e tempo da perdere Fri, 02 Dec 2016 08:00:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 https://www.taribari.org/taribari/?p=229#comment-251 antonio canu Wed, 27 Aug 2008 11:03:04 +0000 http://www.taribari.org/taribari/?p=229#comment-251 Ho bevuto ieri sera un Tenores 2005 accompagnato ad uno stufato di cinghiale (giovane, tenero e lungamente marinato) trovandolo ancora "immaturo" ma gia' sensuale (e durante la bevuta i 16 gradi neanche si sentivano...ma dopo...). Credo che tra un pò di tempo ci regalerà pienamente la sua "imperfetta perfezione". Continuo a non capire come possa piacere a Robert Parker o perlomeno al Robert "vaniglia" Parker che conoscevamo fino a poco tempo fa. Certo che bisogno dare atto al grande winetaster americano che cambiare idea non sempre è incoerenza, ma come in questo caso segno di intelligenza. Ho bevuto ieri sera un Tenores 2005 accompagnato ad uno stufato di cinghiale (giovane, tenero e lungamente marinato) trovandolo ancora “immaturo” ma gia’ sensuale (e durante la bevuta i 16 gradi neanche si sentivano…ma dopo…). Credo che tra un pò di tempo ci regalerà pienamente la sua “imperfetta perfezione”.
Continuo a non capire come possa piacere a Robert Parker o perlomeno al Robert “vaniglia” Parker che conoscevamo fino a poco tempo fa. Certo che bisogno dare atto al grande winetaster americano che cambiare idea non sempre è incoerenza, ma come in questo caso segno di intelligenza.

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