vernacce che resistono
TERRESINIS 2012
Vernaccia della Valle del Tirso igt - Cantina Sociale della Vernaccia – Oristano
Diventa sempre più difficile star dietro a tutte le novità enologiche che si succedono anno dopo anno. I produttori spuntano come funghi ed inevitabilmente io sono sempre al palo e in arretrato. Se poi aggiungo al tutto la mia pigrizia e l’insofferenza verso un mercato fin troppo saturo ecco che si spiega il perché mi sfuggono vini interessanti come quello assaggiato oggi il cui produttore è un pezzo di storia di quel territorio. Chi mi conosce sa quanto amo al limite della devozione la Vernaccia di Oristano: uno dei vitigni più rappresentativi e intrisi di storia della nostra isola. La amo in tutte le sue versioni compresa questa “moderna” da mettere a tavola con la cucina della quotidianità. Terresinis è vernaccia della valle del Tirso in purezza. La fermentazione in barriques funziona come la macinata di pepe nero sulla bistecca alla griglia: veicolo di profumi ed esaltatore di sapori e aromi primari. Non sono un grande amante del rovere nei vini ma devo fare un’eccezione per questa bottiglia dove la presenza del legno è garbata e ha un suo perché. Terresinis ha colore di oro nuovo con nuances mielate. Il naso è ricco a cavallo tra la tipicità del corredo olfattivo classico varietale e la nota moderna delle spezie. Si rincorrono frutta secca, cera e miele di corbezzolo su una base minerale di roccia calda e un caleidoscopio di spezie con vaniglia e cannella in primo piano. In bocca è potente e sgomitante con la dominante alcolica ben integrata nella struttura generale grazie all’aiuto di elementi di freschezza e sapidità marina. Lungo e con un finale piacevolmente amarognolo. Un vino dalle mille possibilità a tavola: pesci grassi alla brace, fritture miste, verdure al forno, formaggi di buona stagionatura, bottaga in tutte le sue varianti, dolci non dolci.
28 maggio 2015 alle 02:46
Maggio 2015
Mi ha letteralmente colpita per il retrogusto,di vaniglia mi piacerebbe venire a trovarvi io sto imparando un po’ adesso ad appassionarmi di vini e la cosa strana è che questi sapori fruttati li ho trovati simili anche se parliamo di rosso ad alcuni valpolicella ripasso
28 maggio 2015 alle 02:59
E anche un bellavista uccellanda !!!!!complimenti vorrei tante bottiglie tutte per me !!!!!!!!